Rien de tel qu’un petit repas sur le pouce pour calmer l’appétit et manger plus sainement tout en gourmandise. Ce que j’apprécie énormément avec cette recette est qu’elle soit familiale, très accessible et tout le monde peut l’apprécier.

* Article Sponsorisé par Petit Navire

Quand Petit Navire m’a contacté pour faire une recette, je vous avoue que j’étais très surprise ! La nourriture sans sucre et sans lactose a encore du chemin devant elle et cette collaboration me permettait de la mettre en lumière, de m’adresser autant à des personnes seules qu’à des familles et leur permettre de découvrir une recette gourmande qui soit sans sucre, sans lactose et sans gluten !!!

Un véritable plaisir de table, IG bas s’il-te-plaît (ig : indice glycémique), idéal autant pour les fans du « manger sain » que pour les familles en recherche de solutions pour mieux faire manger leurs enfants et proches.

Je voulais également une recette qui puisse facilement se partager et faire participer la famille, que chacun mette la main à la pâte et s’amuse.

Le burrito, dont le nom signifie « petit âne », s’est alors révélé comme une évidence !

PRÉPARATION D’UN BURRITO

INGRÉDIENTS :

– Laitue

– Citron

– Feuille de Nori

– Aïoli maison

– Thon Petit Navire émietté

– Graines germées

– Graines de tournesol et courge

– Raisins secs

  1. Arroser la salade de quelques gouttes de citron, mélanger puis réserver.
  2. Dans une assiette, prendre une feuille de Nori, mettre la face la plus lisse côté assiette (les ingrédients vont être sur la partie la plus râpeuse), étaler un peu d’aïoli en suivant les lignes de la feuille, puis le reste des ingrédients tout en veillant à laisser les bords libre.
  3. Former le burrito (tu peux regarder la recette sur la vidéo) et déguster !

PRÉPARATION DE L’AÏOLI MAISON

INGRÉDIENTS :

  • 1 jaune d’oeuf,
  • huile de tournesol,
  • 1/2 à 1 cuillère à café de moutarde,
  • 1 gousse d’ail du pays râpé,
  • sel, poivre.

Dans un bol, battre (au batteur ou à la main) le jaune d’oeuf et la moutarde, ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile pour commencer tout en continuant à battre.

La texture doit être légèrement compact.

Puis ajouter l’huile en filet tout en continuant à battre.

Arrêter de battre quand la quantité de mayonnaise est suffisante.

Ajouter l’ail, le sel et le poivre à votre convenance.

💡 Astuce : ajouter quelques gouttes de citron pour la conservation.

PRÉPARATION DE LA SAUCE BLANCHE.

Pas de burrito sans petite sauce qui permet de bien déguster le tout, d’amplifier les saveurs et décupler le plaisir de le manger. 

2 cuillères à soupe de crème de soja

2 cuillères à soupe de crème d’avoine

le zeste d’un combava (que tu peux remplacer par du citron, pourquoi pas du yuzu)

sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients et en arroser le burrito juste avant de le manger.

J’espère que cette recette t’a plu, si c’est le cas, tu peux la partager à un.e gourmand.e, cette personne l’appréciera, j’en suis sûre !

Merci d’avoir lu cette recette jusqu’au bout, si elle t’a plu, tu peux me l’indiquer sur Instagram ou Facebook en aimant le post ou en le partageant 🙂 cela m’encouragera à continuer !

Pour plus de recettes saines, tu peux récupérer le Ebook gratuit qui te permet de faire 3 jours de détox sans sucre.

Belle journée à toi.

Positivement,

Jennie.