Bonne année du chien !!! Encore une belle occasion d’avoir dans son assiette un repas gourmand et sain. Bien que je digère très bien le gluten, certains de mes amis en sont intolérants. Aussi, il m’arrive de temps en temps de manger des plats sans gluten car j’ai l’intime conviction que ces plats sont à Indice glycémique (IG) bas (de quoi tu parles Jennie ? Ben clique sur ce lien et tu sauras : http://lesbelleboss.com/reduire-les-feculents-par-quoi-remplacer-le-pain-les-frites-et-les-pates/) et me permettent de faire un repas allégé ou sans féculent.

Aussi je propose une recette à consonance asiatique sans gluten.

Un repas sans gluten n’est pas seulement réservé aux intolérants ! Il peut très bien s’adapter à une personne qui souhaite manger de bons petits plats à IG bas.

Ce type d’alimentation peut aider une personne qui désire perdre du poids ou simplement manger mieux et avoir des journées avec peu de féculent sans pour autant enlever le côté gourmand.

Un bon repas sans gluten

Pour celles qui sont en France (Paris, Toulouse, Limoges, vous me manquez), je pense que la soupe est plutôt la bienvenue : une belle occasion de se réchauffer avec goût.

Pour celles qui sont dans les îles (île de la Réunion, 40°, j’y suis) je vous entends déjà :

« Quoi ? Une soupe alors qu’il fait 40° ? Elle est folle celle-là ? »

Ce à quoi je répondrai :

« sauf si tu t’es pris un bon chaud-froid avec la clim et que tu as besoin de calmer ta voix »

Ce que j’aime dans cette soupe : L’ADDITION DE SUPER-ALIMENT ET DES ÉPICES !!!

QUELQUES BIENFAITS DES ÉPICES DE CETTE SOUPE :

Curcuma
  • soulage les troubles digestifs,
  • en Chine (tient donc) on l’emploie pour traiter les premières phases de certains cancers,
  • maintient le taux de mauvais cholestérol bas !
Girofle
  • soulage les douleurs dentaires
  • agit contre les infections pulmonaires
  • et il est aphrodisiaque !!! (ouh la la)
Quatre-épices (feuille de l’arbre qui porte ce nom)
  • parfume et fait voyager (ouiii ce sont des bienfaits très importants)
Quelques bienfaits des épices

QUELQUES BIENFAITS DES SUPER-ALIMENTS DE CETTE SOUPE

La tomate
  • consommer une sauce tomate 100% permet de bénéficier du lycopène présent dans la tomate qui rend ta peau plus jeune et garde ton petit coeur en pleine santé.

Une étude à Harvard a montré que les femmes ayant un fort taux de lycopène dans le sang réduisaient les chances d’avoir une attaque de 34%. Sans aller jusque là, juste le fait de savoir que cela protège et aide mon coeur à aller de mieux en mieux me convainc d’en consommer plus.

L’ail
  • excellent pour contrôler son poids,
  • à prendre en prévention d’un coup de froid (et tant pis pour l’haleine),
  • réduit l’acné,
  • aide à avoir de beaux cheveux.
La carotte

Tout le monde sait que les carottes sont excellentes pour la santé des yeux … sais-tu qu’en croquant dans une carotte, cela t’aide à garder une belle peau ?

  • Bombe de vitamines A qui aide ta peau à s’embellir,
  • Protège contre les UV
  • aide à réguler le taux de sang dans le sucre (pardon je suis un peu fatigué : le taux de sucre dans le sang),
  • améliore les fonctions immunitaires et à manger en prévention du cancer.
des super-aliments pour une superbe santé

Le point commun de ces super-aliments : une peau bien plus belle et bien plus jeune – je vous l’ai déjà dit : MANGER SAIN permet d’avoir une vie extraordinaire.

Allez la recette maintenant :


Soupe asiatique aux super-aliments

La plus grande joie des fêtes n’est pas d’avoir un cadeau, c’est d’avoir un bon repas à partager.

Pour 2 personnes.

INGRÉDIENTS

  • 1 oignon rouge émincé
  • 2 gousses d’ails pilés
  • 1 grosse carotte finement coupée en demi-rondelle
  • 1 poireaux émincés
  • 2 tomates grossièrement hachés
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de tomate séchée en pâte (facultatif)
  • 50 cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 paquet de pâte sans gluten

Préparation des épices :

  • 1 cuillère à soupe oignon vert
  • 4 clous de girofle
  • 1/2 feuille quatre-épices
  • 1 cuillère à soupe ciboulette
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 2 tours poivre
  • 1 cuillère à café sauce d’huitre
  • 1 cuillère à soupe sauce soja

PRÉPARATION

  • Dans un petit bol, mélanger toutes les épices et réserver.
  • Dans une casserole, chauffer 2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter les carottes et faire cuire pendant 2 minutes.
  • Ajouter l’oignon et le poireaux.
  • Mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes sur feu doux.
  • Ajouter l’ail et les tomates, mélanger.
  • Aussitôt ajouter les épices.
  • Mélanger, ajouter l’eau et laisser mijoter 5 minutes.
  • Au bout de 5 minutes, ajouter les pâtes sans gluten et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Que votre assiette soit une belle fête 😉


Merci d’avoir lu cet article, jusqu’au bout, j’espère qu’il t’a plu.

Si tu as des questions : laisse-les en commentaires !

Mange sain et épanouie-toi bien !

Avec des recettes sans sucre et sans lactose pour une gourmandise sans limite, une belle silhouette et une peau nette 😉

Bisous, Bisous

Jennie ♥ Sans sucre et sans lactose pour vivre mieux et cartonner ! ♥


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