Le plus difficile quand on se lance dans un défi sans sucre et sans lactose est de trouver des recettes savoureuses et faciles. Aussi quand on se lance sans s’y connaître, on ne sait pas comment associer les aliments et quel menu adapter.
Je vous propose, dans cet article, un récapitulatif de mes menus et quelques idées qui pourront vous aiguiller sur ce que vous pouvez consommer. Aussi l’objectif de cet article est de partager mes erreurs et mes délicieuses surprises.
Après avoir défini des règles à suivre (si vous désirez les connaître, cliquez ici) , je me suis lancée un peu à l’aveuglette dans ce défi. Aussi, afin de comprendre mes erreurs et de ne pas les reproduire, chaque menu sera accompagné d’une petite critique.
La surprise de cette première semaine est d’avoir testé des restaurants qui proposent des menus sans sucre et sans lactose (généralement végétarien) et de les avoir trouvé simplement délicieux.
Les adresses sont données 😉
Je tiens à attirer votre attention sur le fait que :
ce défi n’est en aucun cas un régime !
C’est une manière de redécouvrir les aliments et de redéfinir mon alimentation afin de l’avoir plus saine et plus vital pour mon organisme. Je souhaite le détoxiquer pour mieux le chouchouter 🙂
Jour 1
Matin : jus de fruits et légumes frais accompagné de gingembre râpé – 2 oeufs et une banane
Midi : Sandwich végétarien au chouchou (chayotte), houmous de lentille et avocat et Infusion glacé à la camomille et géranium
Pti Creux : Infusion 100% naturelle à la grenade, cassis et menthe poivrée
Soir : Pizza – je pense que vous reconnaîtrais la mienne
dessert : smoothie Bananes, orange pressée, vanille, boisson au riz et à l’amande
Les adresses :
– Les Pâtissières : 65 Rue Jean Chatel, Cour Carrée, Saint-Denis 97400, La Réunion
– Ozone Bio : Rue Labourdonnais (à proximité du Mahé), Saint-Denis 97400
Je n’aime pas :
- le repas n’est réellement pas équilibré
- les aliments sont mal combinés
- le sandwich au chouchou avait du mal à passé
J’aime :
- j’ai réussi ma première journée !
- je découvre le smoothie qui est un bon coupe-faim, je l’ai adapté pour le matin par la suite.
- Première découverte de produits Bio chez Ozone
Jour 2
Matin : Jus de fruits et légumes frais – 2 oeufs cuits durs – mélange de fruits frais et secs – thé à la menthe bio (que j’ai bu 1/2h après mon petit- dej)
Midi : « couscous » au poisson (dorade) à base de chouchou (chayotte), courge, pomme de terre
Dessert : salade de fruits (dès le matin faire un gros bol pour le matin ET le midi)
Pti creux : pruneaux, raisins et mandarine
J’aime :
- plus équilibré que la veille
Jour 3
Matin : Jus de fruits et légumes frais – papaye et bananes
Midi : Riz – courges sautées – lentilles à la carotte
Dessert : smoothie de melon
Soir : lentilles à la carotte
Pti creux : beignet de songe à la crevette et aux légumes
J’aime :
- quand on cuisine les lentilles, il faut le faire en grande quantité et congelé la moitié pour les soirs où on ne sait pas quoi manger
Je n’aime pas :
- mon petit déjeuner était trop léger
- le dessert n’est pas réellement un dessert (le bec sucré que je suis va devoir redoubler d’imagination pour la semaine d’après)
Jour 4
Matin : infusion glacé – salade de fruits (fraise, kiwi, pommes) – oeufs sur le plat
Midi : soupe de cresson et poulet rôti au four sans huile
Dessert : Je cale !!! cette semaine je ne sais réellement pas quoi faire donc pour me réconforter je me suis fait un thé fleur (direct de Chine)
Soir : Salade tomates, carotte et oeufs
Pti creux : petit pain maison tomates et olives et tapenade maison
J’aime :
- pour les petits pains, après cuissons et refroidissement, les congelés immédiatement
- pas plus de 3 fruits par salade de fruits
Je n’aime pas
- le manque d’idée pour le dessert : navrant pour mon palais
Jour 5
Matin : salade de fruits – thé et je me pète des canapés au foie gras maison
les canapés sans lactose étaient plutôt secs, j’en essaierai d’autres 😉
Midi : espadon mariné grillé – tomates jaunes, salades, noix
Dessert : rien aujourd’hui, je reste zen, la semaine prochaine je rattraperai cela
Soir : poke bowl ( thon cru, avocat, mâche, tomates cerises)
Pti Creux : cake plat (car je n’avais pas de moule) à la farine de maïs, tomate et courgettes
J’aime
- le poke bowl !!!
Je n’aime pas
- le manque de dessert
Jour 6 : J’ai testé pour vous des restaurants
- foie gras au sésame, chutent d’ananas (je n’ai pas touché au pain d’épices) – L’ère des Mets
- jus de fruits frais pitaya blanc, pommes, bananes, ananas, vanille – au Colorado
- méchoui – au Colorado
- poisson grillé et purée de patates douces (pas touche à la sauce !) – L’ère des Mets
- cocktail détox au gingembre et garanti sans sucre – au Downtown
- hamburger végétarien au tofu – au Downtown
J’ai aimé :
- les restaurants peuvent proposer des plats sans sucre et sans lactose
- tout était savoureux
- le cocktail au gingembre et l’hamburger au tofu était tout simplement délicieux
Je n’ai pas aimé
- la tentation du pain d’épice et de la sauce avec mon poisson
- la tentation du mojito
Les Adresses :
– Downtown : 4 rue des Bons Enfants, Saint Pierre, île de la Réunion
– Le Colorado : Parc du Colorado, Saint-Denis, île de la Réunion
– L’ère des mets : 18 boulevard Saint-François, Saint-Denis
Excellente dégustation !
Faites un petit coucou de la part des BelleBoss si vous y allez.
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Au plaisir d’aider.
Jennifer – Les BelleBoss
Si tu es toujours à la recherche de recettes sucrés sans sucre ajoutée et sans lactose pour tes desserts j’en ai quelques unes sur mon blog et j’en ai pas mal en cours de publication !
J’ai vu ton site, il est génial, je m’en inspirerai 😉