Recette pour réussir une 1ère semaine sans sucre et sans lactose

Le plus difficile quand on se lance dans un défi sans sucre et sans lactose est de trouver des recettes savoureuses et faciles. Aussi quand on se lance sans s’y connaître, on ne sait pas comment associer les aliments et quel menu adapter.

Je vous propose, dans cet article, un récapitulatif de mes menus et quelques idées qui pourront vous aiguiller sur ce que vous pouvez consommer. Aussi l’objectif de cet article est de partager mes erreurs et mes délicieuses surprises.

Après avoir défini des règles à suivre (si vous désirez les connaître, cliquez ici) , je me suis lancée un peu à l’aveuglette dans ce défi. Aussi, afin de comprendre mes erreurs et de ne pas les reproduire, chaque menu sera accompagné d’une petite critique.

La surprise de cette première semaine est d’avoir testé des restaurants qui proposent des menus sans sucre et sans lactose (généralement végétarien) et de les avoir trouvé simplement délicieux.

Les adresses sont données 😉

Je tiens à attirer votre attention sur le fait que :

ce défi n’est en aucun cas un régime !

C’est une manière de redécouvrir les aliments et de redéfinir mon alimentation afin de l’avoir plus saine et plus vital pour mon organisme. Je souhaite le détoxiquer pour mieux le chouchouter 🙂

Jour 1

Matin : jus de fruits et légumes frais accompagné de gingembre râpé – 2 oeufs et une banane

Midi : Sandwich végétarien au chouchou (chayotte), houmous de lentille et avocat  et Infusion glacé à la camomille et géranium

Pti Creux : Infusion 100% naturelle à la grenade, cassis et menthe poivrée

Soir : Pizza – je pense que vous reconnaîtrais la mienne

dessert : smoothie Bananes, orange pressée, vanille, boisson au riz et à l’amande

Les adresses : 

– Les Pâtissières : 65 Rue Jean Chatel, Cour Carrée, Saint-Denis 97400, La Réunion

– Ozone Bio : Rue Labourdonnais (à proximité du Mahé), Saint-Denis 97400

Je n’aime pas :

• le repas n’est réellement pas équilibré
• les aliments sont mal combinés
• le sandwich au chouchou avait du mal à passé

J’aime :

• j’ai réussi ma première journée !
• je découvre le smoothie qui est un bon coupe-faim, je l’ai adapté pour le matin par la suite.
• Première découverte de produits Bio chez Ozone

Jour 2

Matin : Jus de fruits et légumes frais – 2 oeufs cuits durs – mélange de fruits frais et secs – thé à la menthe bio (que j’ai bu 1/2h après mon petit- dej)

Midi : « couscous » au poisson (dorade) à base de chouchou (chayotte), courge, pomme de terre

Dessert : salade de fruits (dès le matin faire un gros bol pour le matin ET le midi)

Pti creux : pruneaux, raisins et mandarine

J’aime :

• plus équilibré que la veille

Jour 3 

Matin : Jus de fruits et légumes frais – papaye et bananes

Midi : Riz – courges sautées – lentilles à la carotte

Dessert : smoothie de melon

Soir : lentilles à la carotte

Pti creux : beignet de songe à la crevette et aux légumes

J’aime :

• quand on cuisine les lentilles, il faut le faire en grande quantité et congelé la moitié pour les soirs où on ne sait pas quoi manger

Je n’aime pas :

• mon petit déjeuner était trop léger
• le dessert n’est pas réellement un dessert (le bec sucré que je suis va devoir redoubler d’imagination pour la semaine d’après)

Jour 4

Matin : infusion glacé – salade de fruits (fraise, kiwi, pommes) – oeufs sur le plat

Midi : soupe de cresson et poulet rôti au four sans huile

Dessert : Je cale !!! cette semaine je ne sais réellement pas quoi faire donc pour me réconforter je me suis fait un thé fleur (direct de Chine)

Soir : Salade tomates, carotte et oeufs

Pti creux : petit pain maison tomates et olives et tapenade maison

J’aime :

• pour les petits pains, après cuissons et refroidissement, les congelés immédiatement
• pas plus de 3 fruits par salade de fruits

Je n’aime pas

• le manque d’idée pour le dessert : navrant pour mon palais

Jour 5

Matin : salade de fruits – thé et je me pète des canapés au foie gras maison

les canapés sans lactose étaient plutôt secs, j’en essaierai d’autres 😉

Midi : espadon mariné grillé – tomates jaunes, salades, noix

Dessert : rien aujourd’hui, je reste zen, la semaine prochaine je rattraperai cela

Soir : poke bowl ( thon cru, avocat, mâche, tomates cerises)

Pti Creux : cake plat (car je n’avais pas de moule) à la farine de maïs, tomate et courgettes

J’aime 

• le poke bowl !!!

Je n’aime pas

• le manque de dessert

Jour 6 : J’ai testé pour vous des restaurants

• foie gras au sésame, chutent d’ananas (je n’ai pas touché au pain d’épices) – L’ère des Mets
• jus de fruits frais pitaya blanc, pommes, bananes, ananas, vanille – au Colorado
• méchoui  – au Colorado
• poisson grillé et purée de patates douces (pas touche à la sauce !) – L’ère des Mets
• cocktail détox au gingembre et garanti sans sucre – au Downtown
• hamburger végétarien au tofu – au Downtown

J’ai aimé : 

• les restaurants peuvent proposer des plats sans sucre et sans lactose
• tout était savoureux
• le cocktail au gingembre et l’hamburger au tofu était tout simplement délicieux

Je n’ai pas aimé

• la tentation du pain d’épice et de la sauce avec mon poisson
• la tentation du mojito

Les Adresses :

– Downtown : 4 rue des Bons Enfants, Saint Pierre, île de la Réunion

– Le Colorado : Parc du Colorado, Saint-Denis, île de la Réunion

– L’ère des mets : 18 boulevard Saint-François, Saint-Denis

Excellente dégustation !

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Jennifer – Les BelleBoss

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