Chaud (pas encore testé) ou froid, le lait d’amande à l’ananas et aux graines de chia a de quoi tenir leur place dans ma liste de boisson healthy ! Simple, facile et nutritive, cette boisson rappellera aux plus indécis que les bonheurs les plus simples savent s’apprécier.

Lait d'amande à l'ananas et aux graines de chia
Lait d’amande à l’ananas et aux graines de chia

Arrêter le sucre et découvrir de nouvelles saveurs !

C’est en arrêtant le sucre que j’ai découvert les graines de chia. Ben oui, quand on commence à mettre un bon frein sur pas mal de desserts, il faut savoir trouver des alternatives qui permettent de se régaler autant si ce n’est plus !

MAUVAISE UTILISATION DES GRAINES DE CHIA !

Au tout début, je faisais l’erreur de les manger « secs ». Je ne les faisais pas tremper et les manger dans mon bol de flocons d’avoine (si je dis céréales, il y en a pleins qui sautent au plafond) . Et franchement ce petit côté croquant me ravivait ! Jusqu’à … (rebondissement) … ce qu’un abonné de mon compte instagram me fit remarquer qu’il fallait les faire tremper. 

bienfaits des graines de chia
Les graines de chia, la star des placards healthy.

Curieuse, je suis allée me renseigner sur une dizaine de sites sur google et effectivement en les faisant tremper minimum 10 minutes on bénéficie plus de son côté « facilitateur » de transit.

Cette recherche m’a permise également de découvrir les fameux puddings aux graines de chia et je dois avoir qu’après quelques essais, j’ai réussi à trouver une recette crémeuse et tellement savoureuse.

Pudding de chia à la fraise
Pudding de chia à la fraise

Pourquoi prendre des graines de chia ?

Maintenant que j’ai fait mon petit débrief sur les graines de chia, passons au côté bienfaits ; les graines de chia sont excellentes pour :

  • le transit : très riche en fibre, c’est une véritable aide pour aller plus facilement aux toilettes.
  • le coeur : ces petites graines peuvent faire chuter la pression artérielle et diminuer le taux de cholestérol !
  • la régulation du taux de sucre : hey ouais ! En prendre permet de réguler ton taux de glucose dans le sang, ce n’est bien évidemment pas une raison pour en abuser ! Toutefois en mettre dans un dessert permet de moins culpabiliser.
  • l’endurance : rester en forme toute une journée (faudrait que je la vérifie celle là !)
  • renforcer les os et les dents : ouiiii car source de calcium ! Qui a dit que le lait était indispensable ???
Dessert aux graines de chia
Dessert aux graines de chia

Comment les consommer ?

Je vais te donner 3 manières de les consommer avec gourmandise :

  • dans une salade pour son côté croquant, 3 petites pincées permettra d’apporter la petite touche croquante et déco.
  • dans un smoothie bowl, pour la petite astuce, ne te contente pas de juste verser le lait sur les graines, mélange quand même à la cuillère sinon elles vont rester toutes collées et ne pas se gonfler.
  • en dessert, et plus précisément en pudding de chia. Autant je n’aime pas trop le pudding « normal » que le pudding de chia est une pure invention pour moi. Je parlerai plus de crème que de pudding tellement il est bon.
  • dans une boisson rafraîchissant et étonnante comme le lait aux amandes ananas et chia !

(pour une idée de smoothie bowl, c’est par ici ☞ http://lesbelleboss.com/recette-de-smoothie-bowl-sans-sucre-sans-lactose-sans-se-priver/ )

Pour la petite anecdote, j’ai créé cette boisson pendant une de ces « crise » de manque de boisson où je me disais qu’il fallait absolument que je boive « quelque chose » et pas forcément de l’eau ! C’est une très bonne idée de mocktail également !

Passons à la recette maintenant :

Recette lait d’amande ananas-chia

Boisson healthy : lait d'amande aux graines de chia et à l'ananas.
Boisson healthy : lait d’amande aux graines de chia et à l’ananas.

INGRÉDIENTS :  

1 verre ou mug de lait d’amande, 1/4 d’ananas bien mûre et 1 cuillère à café de graines de chia.

RECETTE : 

Mélanger tous les ingrédients à la cuillère dans une tasse ou un mug, laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h minimum et déguster !

Cette recette a été complètement découverte par hasard. Trois aliments, restés dans le bas de mon frigo, se sont rencontrés un vendredi soir et ont bien dansé toute une nuit dans un mug pour terminer leur danse dans mon joli gosier.

3 conseils pour manger plus sain et sans sucre :

  1. Banir le sucre et les produits laitiers.
  2. De jolis plats ! Amuse-toi avec les couleurs, textures et saveurs.
  3. Lance-toi un mini-challenge cuisine (un marbré sans gluten ou encore un simple dessert sans sucre raffiné)

Merci d’avoir lu cet article, jusqu’au bout, j’espère que cette recette t’a plu.

Tu valides cette recette ?

Dis-le moi en commentaires ! 

Et si tu as un petit secret culinaire à partager, n’hésite pas 😉

Si tu veux te lancer dans cette aventure et commencer à arrêter le sucre et que tu ne sais pas par où commencer ? Je t’invite à regarder cette vidéo qui te donnera des idées : http://bit.ly/2D2xNjF

À bientôt !

Jennie Léonie

Cuisiner vrai sans sucre et sans lactose pour mincir et vivre mieux.

Manger sans sucre avec les belleboss
Clique sur l’image pour commencer à arrêter le sucre et le lactose !